עדי ויטל קפלון ז״ל הייתה רעייתו האהובה של ענני ואמם של נגב ואשל. היא הייתה לב המשפחה, מקור של אהבה, נתינה ואמונה, והשראה לכל מי שזכה להכיר אותה.

עדי נולדה וגדלה בירושלים, בתם של ג'קי וירון ואחותם של ליאת, איילה ואסף. כבר מילדות בלטה בכישרונותיה הרבים. היא הייתה תלמידה מצטיינת, ספורטאית, רקדנית ומוזיקאית שניגנה על סקסופון ומפוחית. היא אהבה כלבים, מוזיקת ג'אז, מחזות זמר, כדורסל, ריצה, ובעיקר אהבה אנשים.

את שירותה הצבאי עשתה ביחידה 8200 בתפקיד מסווג, ולאחר מכן השתלבה בעולם ההייטק. היא השלימה תואר ראשון ושני בהנדסה כימית בהצטיינות יתרה, אך יותר מכל התאפיינה באנושיות יוצאת דופן, ביכולת להקשיב, להכיל, לראות כל אדם ולהעניק מעצמה ללא גבול.

את ענני הכירה במסגרת פרויקט התנדבות לנוער, ומשם צמח סיפור אהבה שהוביל להקמת בית חם ומלא אהבה בקיבוץ חולית.

עדי הייתה אמא מסורה שהעניקה לילדיה ביטחון, ערכים, אהבה וחום אין סופי. החיוך שלה, הלב הרחב שלה והטוב שהפיצה סביב ימשיכו ללוות את כל מי שהכיר אותה.

במתקפת הטרור של 7 באוקטובר 2023 נגדעו חייה, אך דמותה, ערכיה ואהבתה ממשיכים להאיר את דרכנו בכל יום.

מתוך הרצון להמשיך את דרכה נולד "אננס עדי". לא רק כמשק חקלאי, אלא כהגשמת חזון של אהבת הארץ, נתינה, צמיחה ותקווה. אנו מאמינים כי החקלאות הישראלית היא הרבה יותר מגידול תוצרת. היא שמירה על אדמות המדינה, חיזוק ההתיישבות והמשך החיים בעוטף ישראל.

כל אננס שאנו מגדלים הוא סמל להתחדשות, לחוסן ולבחירה בחיים.

בכל פעם שאתם בוחרים ב"אננס עדי", אתם לא רק נהנים מאננס ישראלי איכותי, אתם הופכים לשותפים בהנצחת זכרה של עדי, בחיזוק החקלאות הישראלית ובהפרחת עוטף ישראל מחדש. תודה שאתם צועדים איתנו בדרך של תקווה, צמיחה ואהבת הארץ.